Mad og drikke
Køkkenet er hjertet i huset - både i beliggenhed og betydning. Det ligger midt i den gamle hovedbygning, og både gæster og personale kommer hyppigt forbi og nyder duftene fra ovn og gryder.
I køkkenet bliver der kræset om gæsterne både til morgen, middag og aften... og også i pauserne: kaffe, kage, natmad og andre gode sager hører med. Vi bruger mange økologiske varer og kan mod en lille merbetaling lave helt økologisk mad. Vi satser meget på det grønne og på at skabe fokus på det, vi serverer. Derfor får maden altid et par ord med på vejen - så vores gæster ved, hvad vi har lavet til dem.
Egen avl...
Vi har efterhånden en dejlig masse produkter af egen avl, som kan indgå i køkkenet. Vi har både vindruer, æbler, ribs, stikkelsbær, brombær, kvæder og krydderurter fra haven, og vores gode bier arbejder flittigt hele sommeren og sikrer os honning til vinteren.
Opskrifter til uddeling
Det sker ofte, at gæsterne bliver hængende ved køkkendøren og spørger efter en opskrift eller to. Det er vi rigtig glade for, og vi deler gerne ud af dem!
Her på hjemmesiden starter vi i det små og bringer nogle af favoritterne - og med tiden kommer der flere. Du kan jo sende os et forslag, hvis din yndlingsret ikke er med endnu...!
-
Opskrifter
-
-
